Pflichtangaben auf dem Weinetikett

Typische Stolperstellen

Vier Punkte, an denen die Vorschrift genauer ist, als man meint – oder an denen sie eine Frage offenlässt.

• Antragsjahr ist nicht Jahrgang. Die letzten zwei Ziffern der amtlichen Prüfungsnummer (A.P.-Nummer) nennen das Jahr des Prüfantrags. Im Muster ist ein Prüfantrag im Jahr 2027 angenommen – deshalb endet die Nummer auf 27. Wird der Antrag 2026 gestellt, endet sie auf 26. In Rheinland-Pfalz steht laut Landwirtschaftskammer die Kennziffer der Prüfstelle davor – für Betriebe mit Sitz in Rheinhessen oder an der Nahe die 4 (Prüfstelle Alzey). Für den Rheingau gilt das hessische Verfahren beim Regierungspräsidium Darmstadt; dessen Nummernaufbau haben wir nicht ausgewertet.
• A.P.-Nummer und Losnummer. Qualitäts- und Prädikatswein tragen die A.P.-Nummer. Sie kann zugleich als Losnummer dienen – eine zweite Nummer ist dann nicht nötig. Weine ohne A.P.-Nummer, etwa Landwein, tragen eine eigene Losnummer.
• Abfüller mit Gemeinde und Land. Zur Anschrift des Abfüllers gehören Gemeinde und Mitgliedstaat. Im Musteretikett ist das Land als Kürzel vor der Postleitzahl dargestellt: „D-55411 Bingen am Rhein“.
• Einzellage bringt Bedingungen mit. Steht eine Einzellage auf dem Etikett, kommen eigene Voraussetzungen hinzu: mindestens 85 % der Trauben aus der Lage (bei gesüßtem Wein höchstens 25 % von außerhalb, Süßreserve eingerechnet), das Kabinett-Mindestmostgewicht, eine Rebsorte von der Liste des Anbaugebiets und ein Verkaufsstart frühestens am 1. März des Folgejahres. Lage im Lagenfinder nachschlagen · Angaben im Herkunftscheck durchgehen

Was neu ist – und was erst ab 2027 kommt

Das EU-Weinpaket ist seit dem 18. März 2026 in Kraft. Seine Etikettenregeln gelten zu unterschiedlichen Terminen: Die Ausnahme für Wein, der ausschließlich zur Ausfuhr aus der EU bestimmt ist, gilt schon jetzt; die neuen Begriffe für entalkoholisierte Erzeugnisse und die Regel, dass Pflichtangaben nur einmal je Verpackung stehen müssen, gelten erst ab dem 19. September 2027. Für Etiketten von Wein, der in der EU verkauft wird, gelten deshalb heute noch die bisherigen EU-Regeln. Die neuen deutschen Herkunftsregeln ab Jahrgang 2026 gelten dagegen schon, ebenso die Erzeugerangabe nach der EU-Verpackungsverordnung.

Seit 8. Dezember 2023

Zutaten und Nährwerte. Sie gehören auf jeden Wein, der nicht vor dem 8. Dezember 2023 hergestellt wurde – auf das Etikett oder online über einen QR-Code. Wein, der vor dem 8. Dezember 2023 hergestellt wurde und die damals geltenden Kennzeichnungsvorschriften erfüllt, darf nach den früheren Regeln weiter verkauft werden, bis die Bestände aufgebraucht sind. Eine Etikettierung vor diesem Datum ist dafür nicht zusätzlich erforderlich. Entscheidend ist der Herstellungszeitpunkt des jeweiligen Erzeugnisses, nicht allein der Jahrgang oder der Termin des Etikettendrucks: Stillwein gilt als hergestellt, wenn er die Merkmale seiner Kategorie erreicht hat und nur noch kleinere Behandlungen folgen, etwa Holzfasslagerung. Schaumwein aus zweiter Gärung gilt erst nach der zweiten Gärung und dem Druckaufbau als hergestellt, Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure am Tag des Zusatzes, entalkoholisierter Wein am Tag der Entalkoholisierung.

Seit 18. März 2026

Ausnahme für reine Ausfuhrweine. Für Wein, der ausschließlich zur Ausfuhr aus der EU bestimmt ist, sind Zutatenverzeichnis und Nährwertdeklaration nach EU-Recht nicht vorgeschrieben. Das gilt nicht für Wein, der in andere EU-Mitgliedstaaten geliefert wird. Die übrigen Pflichtangaben bleiben, und die Vorschriften des Bestimmungslands gelten weiter.

Seit Jahrgang 2026

Herkunft genauer geregelt. Gemeinde, Ortsteil und Einzellage sind freiwillig, aber an feste Voraussetzungen und an einen frühesten Verkaufsstart gebunden. Zum Herkunftscheck

Seit 12. August 2026

Verpackungserzeuger mit Postanschrift. Die EU-Verpackungsverordnung verlangt Name und Postanschrift des Verpackungserzeugers – auf der Verpackung oder digital, etwa über einen QR-Code. Eine eigene Zeile auf dem Etikett ist dafür nicht zwingend. Wer im Einzelfall als Verpackungserzeuger gilt, hängt von der Lieferkette ab und ist noch nicht abschließend geklärt. Ort und Postleitzahl allein genügen nach Einschätzung der Weinbauverbände nicht; sie empfehlen die vollständige Anschrift (Deutscher Weinbauverband, FAQ, Stand 07.08.2026). Eine amtliche Klärung dazu gibt es noch nicht. Mehr zur Erzeugerangabe

Ab 19. September 2027

Neue Begriffe für alkoholfreien Wein. „alkoholfrei“, „0,0 %“, „alkoholreduziert“ und „durch Entalkoholisierung gewonnen“. Pflichtangaben nur einmal je Verpackung. Heute noch nicht anwendbar. Entalkoholisierte Erzeugnisse, deren Kennzeichnung vor dem 19. September 2027 erfolgte, dürfen bis zur Erschöpfung der Bestände weiter verkauft werden.

Frühestens 12. August 2028

Recycling-Kennzeichen. Auch nach dem Verpackungsrecht-Durchführungsgesetz (VerpackDG) vom 13. Juli 2026 bleibt die Materialkennzeichnung freiwillig. Eine EU-weit einheitliche Sortierkennzeichnung kommt frühestens am 12. August 2028. Recycling-Kennzeichen im Überblick

Noch offen

Einheitliches E-Label-Symbol. Die EU-Kommission darf ein einheitliches Symbol für den Hinweis auf das E-Label festlegen. Stand 11. November 2026 gibt es dazu noch keinen Rechtsakt. Derzeit trägt der QR-Code eine Überschrift mit dem Wort „Zutaten“.

Quellen: VO (EU) 2021/2117 Art. 5 Abs. 8 in der Fassung der Berichtigung vom 31. Juli 2023; EU-Kommission C/2023/1190, Fragen 3–5; LGL Bayern, Infoblatt Zutaten und Nährwerte (Stand 17. April 2025); § 39 WeinV (13. Änderungsverordnung, BGBl. 2026 I Nr. 243); VO (EU) 2026/471 Art. 1 Nr. 10 und 11, Art. 5 und Art. 6 in der Fassung der Berichtigung (ABl. L 2026/90408 vom 22. Mai 2026); Erläuterung: IHK Trier, 20. Mai 2026; VerpackDG § 4; VO (EU) 2025/40 Art. 12 und 15.